Confira as dicas para o seu cardápio de bebidas!

Dicas

Existem muitas dúvidas na hora de se montar um cardápio, ainda mais quando o foco é nas bebidas. Há algumas maneiras de torná-lo mais interessante e mais apelativo para o seu cliente.

Confira:

  • O cardápio tradicional: folha dupla, que parece um livro, com todas as bebidas oferecidas pelo bar/restaurante, organizadas pelo seu tipo. Uma lista deve incluir os sucos, outra lista deve incluir as marcas de refrigerantes, outra lista deve incluir todas as marcas de cerveja, uma deve incluir as marcas de vinho, e assim por diante.
  • O cardápio moderno: apresenta imagens ou ilustrações que mostram a bebida. No caso de drinks, acompanha uma descrição do que é feita a bebida.

No seu bar ou restaurante é preciso ter uma variedade muito grande de bebidas, e é importante que todas estejam no seu cardápio. Liste todos os drinks feitos à base de uma bebida específica, como drinks com vodca, drinks com rum, drinks com uísque, drinks com tequila e assim por diante. Além disso, liste também todas as batidas, com os tipos diferentes de frutas que vocês oferecem. Uma dica: tenha pelo menos três opções de sucos feitos tanto com água quanto com leite.

Para restaurantes, o estilo tradicional nunca falha, até porque normalmente é servido apenas um cardápio grande para informar tudo o que o restaurante oferece, desde a comida até a bebida.

Já em bares, como há apenas porções – às vezes, no máximo, lanches –, o foco deve ser a bebida. Assim, preencher com imagens ou ilustrações pode ser bem mais chamativo, ainda mais para o público jovem. Por isso, nesse caso, o cardápio moderno é mais recomendado.

img5

Disponível em: https://goo.gl/jecB1e.

Existem algumas bebidas básicas, que não podem faltar. São elas:

  • Sucos;
  • Energéticos;
  • Refrigerantes;
  • Club Soda.

Além disso, existem algumas bebidas que são interessantes ter para no cardápio:

  • Whisky;
  • Rum claro e escuro;
  • Vodka – uma opção nacional e uma internacional;
  • Conhaque;
  • Campari;
  • Vermouth;
  • Licores;
  • Tequila;
  • Cachaça;
  • Gim;
  • Carta de vinhos;
  • Saquê;

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Disponível em: https://goo.gl/8t0XZ9.

A imagem destacada está protegida por licença Creative Commons

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